| |
Confi på Bäverlägg 4 personer
Recept Anders Levén
1 stek välputsad utan bäckenben
700 g ankfett
1 spansk peppar
1 rejäl timjankvist
4 klyftor vitlök
2 st citrongräs
1,5 msk havsalt, svartpeppar
Torrsalta köttet över natten, bryn lätt i panna sätt ugnen på 80 °C. Lägg
nu allt i samma kastrull så det täcker koka upp och kör sedan på 80°C i ca
7 timmar. Kärntemp 72°C.
Servera med wokad paksoi.
| |
 |
 |
Svenska
Jägareförbundet |
|
Jägareförbundet
Dalarna |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Folkärna Jaktvårdskrets är
en sammarbets organisation av jaktlag och viltvårdsområden i Folkärna
socken i Avesta kommun. FJVK är ansluten till Jägareförbundet Dalarna.
Genom att att bilda VVO enl- SJF-LRF stadgar ges markägarna majoritet i
jaktlagsstyrelserna. |
|
